Blanc de Mamin 2011

Graves Blanc
 

 

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Historique
Le Château Mamin est situé à Arbanats au cœur des Graves. Vincent Lataste a repris et restructuré la propriété en 1991 afin d’établir une seule parcelle homogène d’un seul tenant à cépage Merlot, qui mûrit parfaitement sur cette terre chaude.

Données techniques
Encépagement : 80% Sauvignon, 20% Sémillon
Sol : argilo-sableux
Vinification : les vendanges sont faites manuellement. Après une légère macération pelliculaire, la fermentation se déroule en cuve à basse température.
Elevage : en fûts de chêne neuf pour un tiers avec remise en suspension régulière des lies.

Commentaires de dégustation :
Le nez est subtilement fruité aux nuances d’agrumes et de pêche assorties de notes toastées. La bouche est raffinée grâce à son expression aromatique complexe de fruits frais réhaussée d’une pointe d’acidité. D’excellente longueur, l’élevage en fûts de chêne apporte notes boisées et sucrosité.

Etiquette
   
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