この沖積のグラーヴの例外的なテロワールは「小石」という所に位置していまう。Chateau MaminはMamin騎士の所有地として19世紀の地図に現れました。グラーヴのワイン産地の中心のArbanatsに位置しています。 1991年にVincent Latasteは この所有者を引き取ってメルローが80パーセントの同質の土地を耕作する目的に改修しました。メルローはこのあたたかい土壌のおかげで完璧に熟します。
専門的な情報
面積: 9ヘクタール セパージュ: カベルネ・ソーヴィニョン10 %、メルロー90% 葡萄畑の平均樹齢: 10年 土壌: 沖積のグラーヴ 収穫: 機械で 醸造法: 温度調節のステンレス発酵槽 熟成:樽で12ヶ月
醸造技術者の注釈
大多数はメルローから生産されているこのワインが絹のようになめらかで上品で色の鮮やかです。1年間の樽で熟成したのは複雑さとバニラの味わをあげます。
