Château MAMIN 2008

Graves 赤ワイン (Red ja)
 

 

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この沖積のグラーヴの例外的なテロワールは「小石」という所に位置していまう。Chateau MaminはMamin騎士の所有地として19世紀の地図に現れました。グラーヴのワイン産地の中心のArbanatsに位置しています。
1991年にVincent Latasteは この所有者を引き取ってメルローが80パーセントの同質の土地を耕作する目的に改修しました。メルローはこのあたたかい土壌のおかげで完璧に熟します。

専門的な情報

葡萄畑の面積: 9ヘクタール
葡萄畑の平均樹齢: 10年
土壌: 沖積のグラーヴ
セパージュ: カベルネ・ソーヴィニョン10%、メルロー・ノワール 90%
葡萄栽培: 伝統的
収穫: 機械で
醸造法: 温度調節のステンレス発酵槽で
熟成:樽で 12ヶ月

醸造技術者の注釈

複雑な香りは火を通した果物と木の趣があります。口は上品なタンニンの構成と美しい果物の味わいがあります。1年間の樽で熟成したのは複雑さとバニラの味わをあげます。
焼き肉と白身の肉が合います。5年後にも今年も楽しめられます。

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