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Château MAMIN
Graves 2007 Rouge


 

 

Vin coloré, élégant et soyeux. Un an d’élevage en barriques lui confère complexité et notes vanillées.

ACCORD METS/VIN : Viandes grillées et plats en sauce. Fromages.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 17°C

Disponible également en : 2010 / 2008 / 2011


CEPAGE : Merlot 90% Cabernet 10%

ANNEE : 2007

LOCALISATION :

Parcelle homogène au sol gravelo-sableux. Terres chaudes situées à Arbanats au cœur des graves.

DENSITE : 6 000 P/ Ha

PROCEDE D’ELABORATION

Vinification moderne.
Macération pelliculaire.
Température modérée.
Elevage en barriques de 12 à 18 mois.
Filtration.
Mise en bouteilles.

PRINCIPALES ANALYSES

Alcool : 12.5%
Acidité totale : 4.9 gr/L Acide tartrique
PH : 3.55
Sucres résiduels : 0

CONDITIONNEMENT : Bouteille 750 ml


Rouge