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Château Mamin
Graves 2010 Rouge


 

 

Un bouquet franc et enchanteur de fruits rouges, réglisse et vanille. Une charpente pleine et dense aux tanins suaves et chocolatés. Un palais soyeux.

ACCORD METS/VIN : Viandes froides et plats en sauces. Fromages et desserts de fruits cuits.

TEMPERATURE DE DEGUSTATION : 17°C

Disponible également en : 2008 / 2007 / 2011


CEPAGE : Merlot 90% Cabernet 10%

ANNEE : 2010

LOCALISATION :

Parcelle homogène au sol gravelo-sableux. Terres chaudes situées à Arbanats au cœur des graves.

DENSITE : 6 000 P/ Ha

PROCEDE D’ELABORATION

Vinification moderne.
Macération pelliculaire.
Température modérée.
Elevage en barriques de 12 à 18 mois.
Filtration.
Mise en bouteilles.

PRINCIPALES ANALYSES

Alcool : 13%
Acidité totale : 4.7 gr/L Acide tartrique
PH : 3.55
Sucres résiduels : 0

CONDITIONNEMENT : Bouteille 750 ml


Rouge