L DE LARDILEY Liquoreux 2009

Cadillac Blanc
 

 

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Nous cherchions ce vin d’appellation Cadillac pour proposer à nos clients de notre boutique de vin « Le Chai ». Après plusieurs dégustations nous avons trouvé ce vin chez un propriétaire de Gabarnac. Nous l’avons baptisé ‘L de Lardiley’ en rapport à notre propriété située « lieu dit Lardiley »

Données Techniques

Nature du sol :argilo calcaire et argilo silicieux
Encépagement : 90% Sémillon, 5% Sauvignon,5% Muscadelle
Taille  : guyot simple
Rendement :35hl/ha
Pressoir  : pneumatique
Vinification :traditionnelle en cuves thermo-régulées
Elevage :pendant un an en fut de chêne avec 30%de barriques neuves

Commentaires de Dégustation
Derrière sa jolie robe paille et son nez aux parfums de fruits confits d’argumes et de fleur blanches, le palais se fait dense, assez liquoreux pour terminer sur une finale aux arômes d’oranges et d’abricots avec une pointe de vivacité
C’est un vin très parfumé et riche en sucre qui se consommera vers 12˚C en apéritif ou en entrée et avec les desserts riches en goût

Etiquette
   
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